Haoおつまみ!!湖南風お好み焼き

Haoおつまみ!!湖南風お好み焼き
ピリ辛の湖南風お好み焼きです。身近にある材料で作れます。

材料 (2枚分)

シーチキン(フレーク)
1缶(80g)
ニラ
100g
小麦粉
1カップ(200cc)
1個
150cc
サラダ油
適量
マヨネーズ
適量
 

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シーチキンはそのまま、ニラは1cmの長さ、赤唐辛子は2~3mmの小口切りにする。上記の材料に小麦粉、卵を加えます。

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水を加えてかき混ぜます。硬さは水の量で調整。今回は150ccでした。

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フライパンにサラダ油をひき、中火にします。材料を加え形を整えます。

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周りが白っぽくなったら裏返して焼きます。

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皿に移してから味付けをします。

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オイスターソースを塗り、マヨネーズを飾ります。

コツ・ポイント

中華風にするため味付けはオイスターソースの他に黒酢、老袖、生袖、ごま油などで食べてみましたが、結局オイスターソースにしました。もちろんお好み焼きソースでももちろんOK。

このレシピの生い立ち

和風お好み焼きは材料入手が難しいので、材料入手が容易な中華風お好み焼きを作ってみました。湖南風は赤唐辛子を入れているためです。
レシピID : 432315 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/09/21

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