ダイナミック☆アジアンカレー

ダイナミック☆アジアンカレー
ただのカレーじゃないでっ♪
真ん中にドドーンって乗ってるのは…

★☆魚の頭☆★

材料 (4人分)

鯛のアラ
1匹分
ココナッツミルク
200g
トマト缶
200g
にんじん
1本
たまねぎ
1個
2カケ
カレールー
2分の1箱
 
 

1

お湯の中に鯛のアラをドボーン。数分グラグラっとさせて灰汁を取り抜く。

2

魚を取り出して、冷水で洗う。※煮汁は捨てない!

3

別の鍋に油を引いて、にんにくを炒める。その後、適当に切った野菜をジャジャーっと炒める。

4

トマト缶とココナッツミルクと煮汁を(鍋から溢れない程度に)ジャーっと投入し、野菜を煮込む。しばらくしたら、魚をドドーン。

5

カレールーを割り入れて、しばらく煮込む。
ちょっと硬めに炊いたご飯の上にドドーン☆

コツ・ポイント

魚が煮崩れないように気をつけてください♪

このレシピの生い立ち

貧乏学生生活やけど、魚が食べたい!そんなときに鯛のアラは大活躍♪
煮付け以外に、何か使えんかな?って思って、カレーにぶち込んでみました☆★そしたら…まじウマイやん!!!
秋にアジア旅行するつもりなので、ココナッツミルクは予習に…♪
でもカレールーの色が濃くて、あんまり色が出なかった↓↓泣
レシピID : 432318 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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