ザクザク切って煮込むだけ 簡単ポトフ

ザクザク切って煮込むだけ 簡単ポトフ
圧力鍋がなくても大丈夫!!お野菜のだしがすごい出るので、スープが一番おいしいです♪トマトの酸味がいい感じです。

材料 (2人分)

肉(手羽元・スネ肉等)
200g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
セロリ
1本
トマト
2個
アスパラ
4本
ブロッコリー
1/2株
キャベツ
1/4個
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100cc
600cc
小さじ1
少々
こしょう
少々

1

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お肉は塩こしょうをすり込んで10分くらい置いておく。トマトはヘタをとって、他の野菜は大きくザク切り

2

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鍋に、お肉、にんじん、セロリを入れて・・・

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その上にじゃがいも、玉ねぎを乗せ、セロリの葉を全面にかぶせる。白ワイン、コンソメ、ローリエ、水500ccを加えて蓋をし、弱火で30分煮る。

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具を崩さないように少しずつ寄せて、隙間に残りの野菜、トマト、アスパラ、ブロッコリーを入れて・・・

5

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上にキャベツを乗せて、蓋をしてさらに弱火で30分煮込んで、完成です。

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お皿に盛るときは、お玉などを使うと崩れなくてGood!

コツ・ポイント

弱火で30分煮込む=強火にかけて、沸騰したら弱火にしてそこから30分煮込みます。

このレシピの生い立ち

子供の頃から慣れ親しんだ、大好きなお料理の一つです。
レシピID : 432320 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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