キノコのハンバーグ自家製ポン酢かけ

キノコのハンバーグ自家製ポン酢かけ
キノコを入れるのでヘルシー。自家製ポン酢で美味しく♪

材料 (2人~3人)

きのこ
エリンギ1本、エノキ1袋をみじんぎり
ひき肉
200g~250g
小ねぎ
半束をみじんぎり
2個
牛乳を入れて適量
大根おろし
適量
自家製ポン酢
ミリンお玉2、醤油お玉2、ダシ汁お玉2、かぼす適量

1

普通にハンバーグを作る要領で中にキノコと小ねぎのみじん切りを入れて焼く

2

煮切ったミリンに醤油とダシ汁とカボスを入れてポン酢を作る。甘みが足りない時は蜂蜜を入れる。

3

大根おろしを乗せてポン酢をかけて頂く

コツ・ポイント

材料をすべて冷やし、肉をこねる時も手を冷やしながらこねると
ジューシーなハンバーグになります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 432355 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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