やわらかいのにふっくらお好み焼き

やわらかいのにふっくらお好み焼き
やわらかいのにべちゃっとしてないふっくらお好み焼き!
キャベツ以外にもいろんな野菜を混ぜてもGOOD!
お野菜嫌いなお子さんにどうぞ!

材料 (1枚分(直径20センチくらい))

キャベツの千切り
1/8個分くらい
小麦粉
1カップ
卵1個+だし
1カップ
豚バラ肉
適量

1

小麦粉にベーキングパウダー、卵とだしを混ぜたものを加え、お箸で粉気がなくなるまでぐるぐる混ぜる。

2

キャベツの千切りを1に加え、おはしで生地をからませるように混ぜる。このとき、キャベツに生地全体がからんで、ボウルの底に生地が残ってない状態がベスト。生地が大さじ1以上残ってるなら、キャベツを少し足す。

3

写真

フライパン、またはホットプレートに油をひき、生地を3センチ弱くらいの高さになるように丸く広げ、豚バラ肉を載せて、中に火が通るまで両面焼く。焼く間は蓋をするほうがふっくら焼ける。※写真はにんじん入り

4

写真

ふっくらと焼きあがりました!

5

コツ・ポイント

生地は混ぜすぎないこと。キャベツをいれたら、上下をかえす感じで大きく混ぜる。
焼くときはへらなどで押さえつけない。

このレシピの生い立ち

なんとなく作ったら、思いのほかふっくらいい感じにできたので…。
レシピID : 432358 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/11/01

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