自家製マヨネーズのサラダ

自家製マヨネーズのサラダ
画像左。手作りマヨネーズは添加物も無く安心。

材料

1個
100~150cc(お好みで調節してください)
酢(普通の酢、または白ワインヴィネガー)
小さじ2
塩コショウ
適量
醤油
お好みで
お好みで
野菜(画像はキャベツとオクラ)

1

ボールに卵黄、酢、塩コショウを入れてハンドミキサーで混ぜ、混ざったら、油を細く垂らしながら混ぜ続ける。
白ぽくマヨネーズらしくなったら、醤油と蜂蜜でお好みの味に調える。

2

食べる直前に野菜と混ぜ合わせる

3

コツ・ポイント

油や酢を変えてお好みのマヨネーズを作るのも楽しいですよ。

このレシピの生い立ち

添加物をなるべく減らしたいと思い、手作りしてみました。
使う調味料も添加物無しの酢、醤油、国産生蜂蜜です。
レシピID : 432359 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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