絶品★激ウマ★身体ポカポカ【麻婆鍋】

絶品★激ウマ★身体ポカポカ【麻婆鍋】

Description

【働くママ】の工夫料理(^^♪
寒い日に身体ポカポカ効果抜群!
絶品麻婆ソースが鍋になって登場~!!

材料 (4人分+α)

●木綿豆腐(一口大に切る)
1丁
●白菜(ざく切り)
300g
●大根(短冊切り・サッとゆでる)
300g
●長ネギ(ななめ切り)
1本
●もやし(長さを半分に切る)
1袋(200g)
●こんにゃく(手綱こんにゃく)
1丁(300g)
※生ラーメン(袋記載時間より短めにゆでる)
3玉
〇すりおろししょうが
大さじ2
〇豚ひき肉(お好みで鶏ひき・合いびき)
600g
★水
1リットル(カップ5)
大さじ4
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ3
★鶏ガラ顆粒
大さじ3
大さじ1

作り方

1

写真

材料の下準備①

2

写真

材料の下準備②

3

写真

材料の下準備③

4

写真

下準備完了♪

5

写真

土鍋に油を熱し、〇のにんにくと生姜を入れ、香りが出るまで炒めます。

6

写真

豚ひき肉を入れさらに炒めます。
(次の日のリメイクふまえて多めですが、鍋だけなら300~400gで十分です!)

7

写真

肉に火が通り白っぽくなってきたら・・・

8

写真

★を入れてアクをとりながら煮立たせ、麻婆ソースの完成です!

9

写真

白菜の茎を先に入れ、やややわらかくなったら、他の●の材料を全部入れ、蓋をしてグツグツ。

10

写真

野菜類がしんなりしたら香りづけにごま油をたらし、お玉で上から押すようにしてスープに馴染ませたら出来上がり~♪

11

写真

器にとって・・・・麻婆鍋!めちゃくちゃ美味しいよっ!

12

写真

〆は・・・
麻婆ラーメン!!
残ったスープに麺を入れてひと煮立させます!

13

写真

うっわー!
麻婆ラーメン、これまた絶品!やみつきになるおいしさ!

14

 【おまけ】
残ったスープは捨てずに!
次の日、絶品リメイク料理に!

アレンジ12で紹介の麻婆雑炊に!

15

   ・・・

16

【2018.1.7】
「クックパッドニュース」掲載して頂きました(^^♪
 感謝☆感謝

17

【2018.1.24】
つくれぽ10件 
「話題のレシピ」
に仲間入り(^^♪
 感謝☆感謝

18

【2018.1.25】
「麻婆」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
 感謝☆感謝

19

【2019.11.26】
「麻婆鍋」の
人気検索1位を獲得しました(^^♪
 感謝☆感謝

20

   ・・・

21

写真

<基本の麻婆豆腐>

レシピID : 3287414

22

写真

<アレンジ:1>

麻婆春雨
レシピID : 3429287

23

写真

<アレンジ:2>

麻婆大根
レシピID : 3369389

24

写真

<アレンジ:3>

麻婆丼
レシピID : 3411232

25

写真

<アレンジ:4>

麻婆キャベツ焼きそば
レシピID : 3366596

26

写真

<アレンジ:5>

麻婆ラーメン
レシピID : 3405698

27

写真

<アレンジ:6>

麻婆春雨のあんかけチャーハン
レシピID : 3438009

28

写真

<アレンジ:7>
麻婆こんにゃく

レシピID : 3909690

29

写真

<アレンジ:8>

麻婆うどん
レシピID : 4023144

30

写真

<アレンジ:9>

夏Ver.蒸しナス麻婆
レシピID : 4019799

31

写真

<アレンジ:10>

秋Ver.秋鮭麻婆
レシピID : 4197265

32

写真

<アレンジ:11>

麻婆豆腐カレー
レシピID : 4229115

33

写真

<アレンジ:12>

麻婆雑炊
レシピID : 4324597

34

写真

<アレンジ:13>

麻婆風お味噌汁
レシピID : 4406153

35

写真

<アレンジ:14>

麻婆ソース焼きそば
レシピID : 4721962

コツ・ポイント

※寒い日に身体ポカポカ絶品鍋!
※こってりがお好みの場合は、豚ひき肉。
 さっぱりなら鶏ひき肉。贅沢に合いびき肉!
※ラーメンのゆで時間は、鍋に入れてさらに
 煮込むので袋記載時間より短め(硬め)が
 おススメ。
※麻婆に合う食材たっぷり!

このレシピの生い立ち

麻婆ソースがいつも大好評の我が家。
この麻婆ソースを使って、鍋日したら
最強かも????
って思い作りました。

やっぱ最強!!!
レシピID : 4323786 公開日 : 17/01/31 更新日 : 19/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (32人)

20/03/04

写真

いつもと違う鍋スープにしたくて 参考にさせてもらいました!中華風で美味しくできました👍

☆はるりん☆まま

20/02/25

写真

回鍋肉っぽくなりました!笑 とっても美味しかったです♡

minami1977

20/02/03

写真

〆のラーメンまで美味しく完食!!

キャラメグ

20/01/17

写真

麻婆鍋おいしかったです。子供用に辛くない味にしました。食べごたえがあって食べ盛りの息子たちも大満足です!

れいコロ

1 2 3 4 5