サツマイモのカレー

サツマイモのカレー
カレーは辛め、具は甘めです。

材料

サツマイモ
1本
豚バラ肉
200g
玉葱
1個
冷凍コーン・グリーンピース
適宜
大根
少し
ターメリック・カレー粉
適宜
おろしにんにく・しょうが
少し
適宜
固形辛口カレー
適宜

1

サツマイモ、玉葱、大根はさいの目切りにする。豚バラ肉小さく切る。

2

鍋に油を入れ、豚バラ肉、サツマイモ、玉葱、大根を入れて炒め、そこにおろしにんにく、しょうが、ターメリック、カレー粉を入れてさらに炒める。

3

水と固形ブイヨンを入れ、市販の辛口カレーを溶かす。

コツ・ポイント

サツマイモには豚肉があうと思います。
野菜嫌いの家族の為に、野菜を小さく切ることによって、まんべんなく野菜を食べる事ができます。

このレシピの生い立ち

サツマイモを沢山頂いたので。
レシピID : 432385 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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