ラムと胡瓜の炒め丼

ラムと胡瓜の炒め丼
ラム肉で丼。身近なきゅうりをナムル風にしてあわせました。

材料

ラム肉
350g
焼肉のたれ
100cc
きゅうり
4本
大さじ1

1

ラム肉は焼肉のたれに漬け込み、冷蔵庫で一晩漬け込む。このまま保存する場合は冷凍庫で保存可能。

2

きゅうりを短冊切りにして、ごま油を熱したフライパンでいため、いったん取り出す。

3

1のラム肉を、漬けだれごと2のフライパンでいためる。肉の色が変わったら、2のきゅうりを加えてさっとあえて火を止める。

4

器にごはんを盛り、3を上から盛り付けて、煮汁を一緒にそそぎ、上にごまをふる。

コツ・ポイント

漬けだれごと調理します。最後にご飯にかけるし、無駄なし。

このレシピの生い立ち

たっぷりつくったきゅうりの塩ナムルをラム肉にあわせてみたら、ごはんにあいそうなので丼をつくりました。たれはうっとさんの焼肉のたれ。
レシピID : 432419 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/11/01

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