お砂糖なし☆ミントコーヒーゼリー
Description
お砂糖なし。ミントを加えた爽やかなコーヒーゼリーです。
misumisu07
作り方
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1
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ゼラチンは冷水に振り入れふやかしておきます。
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2
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ドリップパックに砕いたドライミントを入れます。
1つにこれくらい。
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3
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お湯を注いでコーヒーを淹れます。
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4
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ボウルに400cc計量し(お砂糖を加える場合はここで加え溶かし)
70度以下に冷まして戻したゼラチンを加え溶かします。
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5
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ゼラチンが溶けたらボウルの底を氷水にあてて冷やし、しばらく置いて少しとろみを付けます。
(この行程は飛ばしても可)
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6
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200ccのマグカップに注いで冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めます。
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7
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生クリームを泡立てて絞ります。
＊甘くしたい場合はお砂糖を加えてから泡立ててください。
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8
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ホイップにも砕いたドライミントを。
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9
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ハートのいちごとミントを飾ります。
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10
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ID:3850759
ミントコーヒーゼリーをクラッシュしてグラスに入れチーズクリームを絞ってます。
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こちらはペパーミントを使ったミントコーヒーゼリー( ID:3850844 )
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トップの写真奥のお皿はポンデケージョ( ID:4324414 )
タピオカ粉でモチモチのチーズパンです。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/01/31/191024
http://www.misublog.com/entry/2017/01/31/191024
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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