★おさつあんぱん★

★おさつあんぱん★
見た目もお芋っぽい!?
おさつあんぱんです。

材料 (14個)

200グラム
ドライイースト
2.5グラム
砂糖
24グラム
3グラム
30グラム
105cc
無塩マーガリン
20グラム
●サツマイモ餡
さつまいも
正味160グラム
砂糖
25グラム
ひとつまみ
無塩バター
20グラム
○シナモンパウダー
適量
○黒ごま
適量

1

サツマイモ餡をつくる。皮をむいて、2センチほどの厚さに切ったサツマイモを茹でる。柔らかくなったら、水気をしっかり切り、裏ごしして、砂糖、無塩バターを入れて一度火にかけてよく練り合わせる。
器に移して、冷ましておく。

2

HBの容器に無塩バター以外の材料を入れてスイッチオン。約8分まわしたら、無塩バターを入れて約10分まわす。そのまま約50分、発酵する。

3

発酵後、粉を振った台に取り出し、7等分に分割して、それぞれ丸める。(ベンチタイム約20分)

4

写真

成型する。
3の生地を一つ手にとり、生地を手のひらで平たく潰したら、1のサツマイモ餡をのせて、楕円形(サツマイモの形)に包み込む。とじ目はしっかりと閉じる。

5

包餡した4の表面にシナモンパウダーをまぶしつけ、斜め半分にカットする。
天板に並べて、約45~50分発酵する。

6

写真

ゴマをつけて、180度に熱したオーブンで約15分焼成する。

コツ・ポイント

発酵、焼成時間は加減してください。

このレシピの生い立ち

サツマイモのパンをスーパーで見かけるようになったので、
我が家でも。。。。☆
レシピID : 432427 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/26

First tsukurepo mark
写真

ほくほくでとても美味しいです! また作ります。

しえ_初心者

ありがとうございます!