レーズン・ナッツクッキー

ミルクの味が優しい、おばあちゃんのクッキーです。

材料

小麦粉
400グラム
レーズン
適当(100グラム)
ピーナツ
適当(100グラム)
バター
112グラム
砂糖
200グラム
牛乳
大サジ6
2ケ

1

バターと砂糖をボールに入れ、摺り混ぜる。(砂糖は好みで増減)

2

といたタマゴを少しづつ①に加え、分離しないように混ぜ込む。

3

牛乳・バニラエッセンスを加える

4

ナッツ・レーズンを荒く刻み、均等になるように混ぜる。

5

振るった薄力粉を入れ、かなっぽさがなくなるようによく混ぜる。

6

生地をスプーンですくって天板に並べ
170℃に熱したオーブンで焼く。

コツ・ポイント

全て適当、お好みで♪レシピです。
ナッツ類の大きさも、人によって好みが違います。
私は粉っぽくなるまで刻んだのが好きだし、主人は大きな丸ごとピーナツが入っていると「当たり」らしい^^;
出来上がりも、小さくすくってカリカリに焼き上げるのが私流。大きくすくって、中はフンワリが母流。
古いレシピです。懐かし~い味がします。

このレシピの生い立ち

私の母の古い手書きのレシピ帳に40年前から書いてありました。母が新聞記事を書き写したか、料理教室で習ったか・・・今となっては不明ですが、子供のころの懐かしい味です。多分、私が始めて作ったお菓子です。
レシピID : 432433 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/09/20

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