パイン飴

パイン飴
よくお祭りで見かけるりんご飴のパイナップルバージョンです。他にもいろいろなフルーツで試してみてください(*uܫu)

材料 (小さめのパイナップル1個分)

パイナップル
1個
大匙2
砂糖
120g
サラダ油
少々
 

1

パイナップルを縦半分に切り、実を切り取ります。(写真のように皮を使う場合はぺティナイフで切込みを入れてスプーンで取り出すようにするといいです。)

2

適当な大きさに切ります。ペーパータオルに乗せておきます。

3

平らな場所にアルミホイルを置き、ペーパータオルでうすくサラダ油を塗ります。

4

鍋に水を入れ、砂糖を少しずつ入れます。火にかけます。

5

周りが茶色になってきたら鍋をゆすって全体的に茶色になったら底を水につけて温度が上がるのを止めます。

6

2のパイナップルを箸で5にくぐらせて、3にのせます。そのままおいて常温で固めます。

7

8

コツ・ポイント

■パイナップルに水分が多いので作業しづらいと思います。飴がたっぷりつくようにくぐらせた方がいいです。■作ったら出来るだけ早く食べてください。パイナップルの水分せいか、飴が溶けてきます。

このレシピの生い立ち

りんご飴、いちご飴などがすきなので(,,-ω´・)b
レシピID : 432436 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/09/20

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