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米を研いで分量の水を加え、30分~1時間浸水する。
厚手の鍋で強火にかけ、沸騰したらすぐ弱火にする。
ふたをして30~40分、フツフツと静かに煮立つ程度の火加減でかき混ぜずに炊く。※吹きこぼれるようならふたをずらす。
上澄みのとろとろが「おもゆ」です。
お子さんによって進み方は様々ですよね、どうぞ気長に……。