エビのアボカド和え

アボカドを器にするので、ちょっとオシャレ!?おもてなしにも大活躍です(o'∀≦o)

材料

エビ
4尾
アボカド
1個
玉葱
10g
塩・胡椒
少々
○マヨネーズ
大1
○醤油
小1/2

1

エビは背ワタを取り、熱湯に入れて弱火で2分茹でてザルに上げ、殻をむいて1cm幅に切り、オリーブオイル、塩・胡椒をまぶす。玉葱は薄くスライスして水にさらす

2

アボカドを縦半分に切り種を出す。果肉をすくってボウルに入れてフォーク等で粗く潰し、○を混ぜてエビと和えたらアボカドの皮に盛り、玉葱をのせる。

コツ・ポイント

醤油は隠し味程度にチョロッとだけ入れてください♪

このレシピの生い立ち

大きめのアボカドを買ったので、器にしてみようと思いました。
レシピID : 432449 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

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