簡単!ガパオライス風☆エスニックごはん

簡単!ガパオライス風☆エスニックごはんの画像

Description

バジルを使ってないのでガパオライスではありませんが・・・ナンプラー風味のエスニックごはんです!ひと味違う恵方巻にも♪

材料 (3人分)

豚ひき肉
300g
パプリカ(1cm弱のさいの目切り)
1個
エリンギ(1cm弱のさいの目切り)
1パック(100g)
A
小さじ1/2
B
砂糖
小さじ2
大さじ1
パクチーの茎(みじん切り)
お好みの量
塩コショウ
少々
飾り用
卵(半熟目玉焼き)
3個
パクチーの葉
お好みの量
お好みでプチトマト
お好みの量
 
ごはん
3人分

作り方

  1. 1

    写真

    テフロン加工のフライパンに豚ひき肉・Aを入れ、中火で8割ほど火が通るまで炒める。(お肉の油で炒めます!)

  2. 2

    写真

    パプリカとエリンギを入れ、中火でエリンギに火が通るまで炒める。(3分位)

  3. 3

    写真

    火を止めてからBを入れ、ひと煮立ちするまで加熱します。

  4. 4

    別のフライパンで半熟の目玉焼きを作ります。

  5. 5

    写真

    ご飯の上に3を乗せ、目玉焼き、飾り付けの野菜を乗せて出来上がりです。

  6. 6

    写真

    今回はこちらのナンプラーとオイスターソースです♪

  7. 7

    写真

    酢飯にも合うので、太巻き(恵方巻)にも!美味しいですよ〜パクチーも一緒に巻いてます♪
    (暗い写真でゴメンナサイ)

コツ・ポイント

たまねぎ入れ忘れましたが、入れるほうが美味しいかも!?
また、今回は黄色のパプリカでしたが、赤の方が色合いがキレイだと思います♪(今回はミニトマトで赤みをプラスしました)
辛いのがお好みなら鷹の爪をプラスして下さい♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった豚ひき肉とエリンギとパプリカで何か作りたくて。あと・・・バジルは無く、パクチーがあったので(^_^)
レシピID : 4324734 公開日 : 17/02/01 更新日 : 23/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
☆はぴたん☆
パプリカ苦手で抜いてしまいましたが、美味しく出来ました(^^)

つくれぽありがとうございます!作って頂き嬉しいです!

初れぽ
写真
一人暮らしのちぃ
レシピより野菜少なくて茶色いですが^^; 美味しいです!

つくれぽ感謝!有り合わせの野菜でも全然OK!また作ってね!