一人の夜食: 鍋いらず、具沢山のお味噌汁
Description
夜中に小腹が空いたとき、簡単に食べられます。手作り味噌でインスタント味噌汁を楽しむのも海外ならでは
ごごんた
材料
お好みの無添加粉末だし
少々
お好きな味噌(写真は自家製有機ひよこ豆味噌)
梅干し大
お好きな野菜、油揚、豆腐など)
お好みで
作り方
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1
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お椀に出しと味噌を入れます。(作り方最後にもっと簡単な方法を追加しました)
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2
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今回は白菜2枚。芯に近い部分は細め、葉の部分は太めにカット
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3
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そのほかのお好みの具をいれます(わかめ、ケール、青ネギ)
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4
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青菜も入れて、熱湯を注ぎます
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5
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味噌をここで解いておいて、お湯をお好みの量まで足します。今回はたっぷり飲みたかったので丼です
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6
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蓋をして2-3分待つだけ
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7
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白菜は少しシャキシャキ感が残っています。お腹にたまる感じがいいです
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8
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ふと思いついて、味噌と粉末だしを具の上に乗せ、熱湯を一気に注いで蓋をしたら、味噌が溶けやすくもっと簡単にできました。
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コツ・ポイント
お湯は沸騰させましょう。だしや味噌、具のアレンジもお好みでどうぞ。私はワカメと青菜は必ず入れます。ジャガイモなどの根菜の場合は、小鍋で柔らかくなるまで煮てから煮汁ごと味噌の入ったお椀に投入すると風味が良いです。
このレシピの生い立ち
小腹が空いたなぁと言うとき、味噌汁にハマっています。インスタント買わなくても、自分で簡単に、鍋を使わずにインスタント味噌汁が作れます。添加物無しで安心、かつ経済的です。
ごごんた
