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上海風里芋煮

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Description

中華な里芋が美味しいです♪

材料 （4人分）

里芋
一袋
長ネギ
2本
ごま油
大1
清湯スープ
大1〜1.5
仕上げ用ごま油
大1

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き一口大に切る。
    長ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにみじん切りにした長ネギ2/3とごま油を入れて弱火で香りを出すように炒める

  3. 3

    里芋をいれて軽く炒める。
    里芋がかぶるくらいの水と清湯スープを入れて蓋をし、里芋が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    里芋が柔らかくなり水分が少なくなったら残りの長ネギ1/3を入れて仕上げにごま油を入れて出来上がり！

コツ・ポイント

清湯スープが無かったら鶏がらスープで代用できます。

このレシピの生い立ち

甘くない里芋煮が食べたくて作りました。
とろみをつけなくても里芋の滑りでちょうど良くなりおかずになります。
レシピID : 4325499 公開日 : 17/02/01 更新日 : 21/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年11月10日
写真
syusumi
鶏ガラスープ(粉)の塩分で、塩はほとんど足さずに美味しく出来ました！
#ほっくり #あったまる #旨味 #根菜 #芋
2017年2月2日
初れぽ
写真
ちゃきちゃき72
味付けが変わって美味しかったですー！

味付け変わると里芋煮も新鮮ですよね。ありがとうございます♪

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anri1230
上海風里芋煮
by anri1230