簡単台湾料理☆葱油鶏

簡単台湾料理☆葱油鶏

Description

簡単☆本格台湾料理。ご飯にのせると葱油鶏飯です。美味しすぎてやばいです。

材料 (4人分)

鶏もも
2枚
大さじ1
小さじ1
葱油淋醤(タレ)
葱(みじん切り)
1本
小さじ1
醤油
小さじ2
サラダ油
大さじ3

作り方

1

鶏肉はよく洗い、しょうがはスライスしておく。

2

鍋に2リットルぐらいの水とタレ以外のすべての材料を入れ、火にかける。

3

沸騰してから10分ほど煮て火を止め、さらに20分ほど放置する。

4

放置している間に葱油淋醤(タレ)を作ります。

5

葱、しょうが、鷹の爪をみじん切りにする。

6

サラダ油以外のすべての材料を耐熱皿かボウルに入れて混ぜる。

7

フライパンにサラダ油を入れ、よく熱する。

8

よく熱したサラダ油を6にかけてよく混ぜる。(油に注意して下さい)

9

鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切りお皿に盛る。8の葱油淋醤をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ゆで汁も捨てないでスープ等に活用してください。米粉湯など作れます→ID:4328072

このレシピの生い立ち

100g38円のブラジル産鶏もも肉を美味しく食べたかったから作ってみました。台湾大好きです。
レシピID : 4325657 公開日 : 17/02/01 更新日 : 17/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/23

First tsukurepo mark
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葱油淋美味しいですね❗️さっぱりしているのにご飯が進みます❗️

月兎☆