チーズがとろける根菜のガーリック炒め

にんにくはスライスし、根菜は同じくらいの大きさに切ります。皮は体に良いので汚れを落としてそのまま使ってます。

フライパンにオリーブオイルをいれて、軽く色が着くくらいまでニンニクを炒めます

根菜を炒れてまんべんなく油を馴染ませたら、一度蓋をすると早く出来ます

焦げ目をつけます。アスパラはこのタイミングでいれても火が通ります。アスパラは無しでも大丈夫です。

ほとんど火が通ったところでチーズを乗せます。一緒に炒めて焦げ目をつけると美味しいですよ。最後に塩コショウで味を整えて。