鏡餅を有効活用したあげもち

鏡餅を有効活用したあげもち
お正月の鏡餅が美味しい揚げ餅に変身です。カリッとして美味しいですよ。

材料 (25)

好きなだけ
サラダ油(揚げ油)
適量
適量

1

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お餅を1~2センチ程に切ります。

2

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お餅を2日ほど涼しい場所において乾燥させます。

3

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120度ぐらいに熱した油にお餅を入れ揚げます。

4

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きつね色なるまで揚げ、揚げたらキッチンペーパーの上に並べ味付けに塩を振ります。

5

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小皿に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

お餅は、十分乾燥させてください。水分が残っているとくっつきます。

このレシピの生い立ち

お年寄りに、昔はお正月の時に何を食べましたかと尋ねると、「鏡餅を揚げ餅にして食べたよ、又食べたいね」と聞いて、皆で作りました!
レシピID : 4325943 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/02/07

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