お手軽♪簡単♪エビピラフ の画像

Description

エビの香りいっぱいのエビピラフ♪ 安い冷凍エビで充分な美味しさ♡ ※H26.6月 米3カップ(600ml)から3合に変更

材料 (米3合分)

250~300g程
3合
4分の1個
中4分の1個
顆粒コンソメ(固形コンソメ)
小さじ3杯(1個半)
570cc
小さじ1杯弱
コショウ
適量
バター
大さじ1杯(10g程)
オリーブオイル
大さじ半分

作り方

  1. 1

    H28.6.6
    今までお米の量を600mlにしていましたが、作り易くする為3合に変え、水と塩の量も合わせて変更しました。

  2. 2

    写真

    米は洗ってざるにあげておく。(時間があれば30分~1時間放置)たまねぎとにんじんはみじん切り。エビは洗ってよく水を切る。

  3. 3

    固形コンソメを使う場合は溶けやすいように細かく刻んでおくといいです。

  4. 4

    フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。にんじんも加え炒め、塩小さじ1弱とコショウを加える

  5. 5

    写真

    続いて米とエビも加えさっと炒めるように混ぜ、全体に油がまわったら水とコンソメを加え混ぜたら、炊飯器に移し炊いて下さい。

  6. 6

    写真

    炊きあがって蒸らしたら、均一になるように混ぜて出来上がり♪仕上げにお好みでパセリをパラパラっとしたら完成♫

コツ・ポイント

私が使ってるのは冷凍むきエビ。背ワタが目立つものだけ取り除いてます。楽チンで充分美味しく頂けます♪ お好きなエビでどうぞ♪  [追記]買い物中に冷凍のホタテ、イカ、エビのシーフードミックス発見。これ使えばシーフードピラフになります♪

このレシピの生い立ち

独身の頃に通った料理教室で教えてもらったシーフードピラフを簡単にエビで作りました。分量は自分なりに調整してあります。
レシピID : 432609 公開日 : 07/09/20 更新日 : 20/08/14

このレシピの作者

れっさーぱんだ
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡


「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版

調理師免許有り
製菓衛生師勉強中

簡単低コストが好き♪
レシピ見直しする事あります

ブログ
http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/
インスタグラム
https://instagram.com/lesserpandaopk/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

401 (355人)
写真
ぶ〜た☆
初めて作りました。簡単なのに美味しい。冷めても美味しいのでお弁当にもいいと思います。
写真
〜みみ〜
やっと作成嬉しいです😍ありがとうございます😍うみゃい笑笑
写真
ともみん❤
ドリアが作りたくお世話に。人参無くコーンを入れてアサリもプラスして炊飯器で美味しく出来ました。塩加減もちょうど良かったです♡
写真
ふなここ
簡単に美味しい海老ピラフが完成しました!