まいたけ丼

丼モノが食べたいけど、肉はない&ダイエット的なメニューで…と考えたのが【まいたけ丼】。満足できる丼になりました☆

材料 (たっぷり2人前)

まいたけ
1パック
玉ねぎ
1/2個
たまご
3個
適量

1

まいたけは、食べやすい大きさに。玉ねぎは、薄めにスライス。たまごは、溶いておく。

2

お鍋にめんつゆ&水を適量入れる(味は少し薄めに)。玉ねぎがしんなりしたら、まいたけ投入。その後、めんつゆを足して濃い目の味に。

3

煮立ったら、たまごを入れて出来上がり☆半熟でもしっかり煮てもおいしいです。

コツ・ポイント

意外と具沢山のようですが、煮ていると少ないくらいになります。まいたけは、少し大きめが食べたときおいしいです。めんつゆ(煮汁?)は気持ち多めがいいかも。たまごは、おウチで食べるときは半熟、お弁当用にはしっかりめに、という感じで作り分けてます。

このレシピの生い立ち

カレーを作ろうと思って買ってきたまいたけ&お肉。お肉を別のおかずに使ってしまったので、まいたけだけ残ってしまいました。炒めるのも芸がないかな?と思って丼モノにしてみました。
レシピID : 432620 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/09/20

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