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基本のハンバーグ

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Description

基本/簡単。煮込みハンバーグverも掲載中(ID:4354458)

材料 （2~3人分）

△合挽き肉
180g
△塩コショウ
少々
△ナツメグパウダー
１振り
☆玉ねぎ
1/4個
☆パン粉
大さじ3.5
☆牛乳
大さじ１
☆卵(Sサイズ)
１個
水
大さじ１強
■ ソース
ケチャップ
適量
ウスターソース
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに△を入れ"粘りが出るまで"(ココ大切)こねる

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、
    ☆を加えてさらに混ぜる

  3. 3

    成形し、
    油を敷いて温めたフライパンで焼き色がつくまで焼く(中火)

  4. 4

    ひっくり返して水を加え、
    蓋をして弱めの中火で５分蒸し焼き

  5. 5

    【ソース】
    ケチャップとウスターを混ぜレンジで１０秒×2回チン

  6. 6

    【付け合わせ】
    ★を和えるだけ

コツ・ポイント

【ハンバーグを柔らかくジューシーにするコツ】
・手順１(肉を先に "しっかりと" こねておく)
・焼いてる途中で上から押し付けない

このレシピの生い立ち

《 ID:4213991 食べるトマトソース》をかけても美味しい。
※卵が大きい場合は1個入れるとタネがゆるくなりすぎる→予め溶いて様子を見ながら加えると◎
※蒸し焼き後にあまり焼き目がついてなかったら中火で焼き色をつける
レシピID : 4326301 公開日 : 17/02/02 更新日 : 22/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2018年4月4日
写真
○檸檬●
母に夕飯を頼まれて作りました´∀`) 美味しかったです!

ありがとうございます！

2017年9月24日
写真
えざまめ
簡単で美味しい！今度はソースも試してみます^^

ありがとうございます！

2017年9月5日
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ma04tsu
ジューシーで美味しく出来ました♪レシピ感謝です(*^^*)

ありがとうございます(^^)

2017年7月27日
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kona8
基本のハンバーグの作り方がわかりました！ありがとうございます♪

ありがとうございます

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基本のハンバーグ
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