ティラミス

これはかなりはやったイタリアンデザートですね。難しそうに見えて案外簡単です。マスカルポーネはちょっと値段が高め&カロリーも・・・ってことでカッテージチーズで作ってみました。案外濃厚でおいしーです

材料 (4人分)

1パック(200cc )
砂糖
大さじ3
クッキー
容器の大きさに合わせて8枚~
コーヒーシロップ
インスタントコーヒー
大さじ3
お湯
50cc
砂糖
大さじ1
ココアパウダー
適量

1

カッテージチーズは室温に戻しておく。

2

お湯にインスタントコーヒーと砂糖を溶かし、濃い目のシロップを作る。
バットなどの平らな容器に移し、冷ましておく。

3

生クリームのそこを冷やしながら、途中砂糖を何回かに分けて加えながら、8分立てにする。

4

カッテージチーズを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。もしラム酒(分量外)があれば小さじ1加える。

5

カッテージチーズにあわ立てた生クリームを何回かに分けて加え、そのつどよく混ぜる。

6

盛り付けたい皿、ボールなどの底にあわせてまずクッキーを敷きつめる。はけなどでコーヒーシロップを良くしみこませる。その上に1/2量のチーズをのせる。その上にまたクッキーをのせ同じようにする。

7

その上に茶こしでココアパウダーを全体にふりかけて、少し冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で一日置いた方が味が馴染んで美味しいです。大皿にたっぷり作るタイプなので食べる時に取り分けてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 43265 公開日 : 02/02/25 更新日 : 02/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
キーナ★ 2009年12月30日 00:36
こんにちはー★写真撮り忘れたんですけど(^^;)
おいしく作れて友人宅のPizzaパーティで製菓会社に勤める友人旦那様に好評でした★ありがとです♪