鯖(さば)の味噌煮

鯖(さば)の味噌煮
定番のさば味噌。
調味料を合わせておけばあっという間にできちゃいます♪

材料

1尾分
長ねぎ
1本
1/2かけ
みそ
大さじ4
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1
1と1/3カップ

1

しょうがを皮付きのままスライス、長ねぎをブツ切り、さばを適度な大きさに切る。調味料と水を合わせておく。

2

フライパンに合わせ調味料の2/3を入れて煮立ててから鯖の皮が上に来るように入れる。

3

再び煮立ったら弱めの中火で7~8分煮る。(煮汁をかけながら)

4

残りの合わせ調味料、ねぎを入れさらに4~5分煮る

コツ・ポイント

味噌の風味をいかすために調味料を2回に分けて加えるのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

私の実家レシピです。
レシピID : 432651 公開日 : 07/09/20 更新日 : 08/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/28

First tsukurepo mark
写真

いつも失敗するんですが、簡単に美味しくできました!うれしい!

ごまごまみ

有難うございます♪やっぱり簡単がイチバンですよね(笑)!

Profile 明太子ピラフ 2007年10月15日 17:33
このレシピを参考に、作らせてもらいました。
実家の味に近く、とっても美味しく出来ました!!!(写真なくてごめんなさい)
ありがとうございましたぁ