市販ルーと牛切り落としで!ビーフカレー☆

市販ルーと牛切り落としで!ビーフカレー☆

Description

かたまりのお肉じゃなくても、十分おいしい市販ルーでお手軽にビーフカレーが作れます♪

材料

市販のカレールー
5~6皿分
牛切り落とし肉
300g
たまねぎ
小さいもの2個
にんじん
1本
じゃがいも
4~5個
しいたけ(他のきのこでも)
3枚
バター
大さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯
赤ワインまたはお酒
大さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
小さじ1/2杯
1000cc
ケチャップ
大さじ1杯
中濃ソース
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎをみじん切りにしたら、バターとサラダ油を入れて熱した鍋で炒めます。
    焦げないように!

  2. 2

    写真

    弱火でじっくり20分炒めている間に、じゃがいもを一口大に、にんじんは小さめの乱切りに、しいたけは食べやすく切ります。

  3. 3

    写真

    にんじんは、レンジで加熱します。
    牛肉を食べやすく切ったら、炒めたたまねぎの鍋に加え、赤ワインと砂糖を入れて炒めます。

  4. 4

    写真

    だいたい赤みがなくなったら、にんじんとじゃがいもとしいたけを加え、塩を入れて炒めたら水を加えます。

  5. 5

    あくを取りながら10~15分煮てじゃがいもに火を通します。
    じゃがいもの種類によって、時間は変わると思います。

  6. 6

    写真

    ケチャップとソースを入れて、市販ルーを溶き入れたら、さらに10分くらい煮てできあがり。

  7. 7

    2017年7月13日
    「ビーフカレー」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます!

  8. 8

    2018年7月18日
    つくれぽ10人話題のレシピになりました。
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

たまねぎを炒めてから、他の具材を入れるだけで、甘味とコクのあるカレーになります。
牛肉に砂糖を加えて先に甘味を入れることで、煮込んでも固くならないようにしています。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたカレーを少しアレンジしています。ビーフカレーのときは、じゃがいもが溶けて重い感じになりすぎないほうが、旨みたっぷりのルーがおいしいと思いますが、、お好みです。
レシピID : 4326688 公開日 : 17/02/04 更新日 : 17/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37 (32人)
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2022年4月25日

カレー用にお肉を買っておきましたので昨夜は家族みんな揃うのでカレー🍛です😊 コクがあってやっぱりカレーは美味しい❤️

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2022年3月7日

クックやーっさんや皆さんれぽが美味しそうで今夜のカレーはこちらに決定✨ルーは辛口、玉葱炒めてるのでコクあり♥牛肉に絡んで美味😋

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2022年2月21日

リピートです!お肉が溶けるようにとろっと煮込まれ簡単なのに専門店の味!妻と娘にも好評でした♪ご馳走さまでした(^^)

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2022年2月14日

スタンダードな食べ物なのに、作ったのが超久しぶりでした。ビーフカレーがお肉の中で1番好きだなぁ。ご馳走さまでした!

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