しょうゆ豆ピザ ~ キノコたっぷり ~

しょうゆ豆ピザ ~ キノコたっぷり ~
北信濃の伝統食 ”しょうゆ豆” をソースにしたピザです。キノコと相性抜群♪

材料 (1枚分(20cm))

ピザ生地
1枚(20cm)
しょうゆ豆
大さじ2~3
ピザ用チーズ
大さじ4
キノコ(エリンギ・シメジ・舞茸)
お好みで適量
わけぎ・細ネギ
少々
大さじ1
塩・コショウ
適量

1

ピザ生地に”しょうゆ豆”を塗る

2

キノコをオリーブオイルで炒め、塩・コショウする

3

1.のピザ生地に、ピザ用チーズを大さじ3のせ、炒めたキノコをのせ、残りのチーズ大さじ1を散らす

4

250度に温めたオーブンにのせ、4分ほど焼き、細
かく刻んだ細ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

キノコたっぷりがおすすめです!
お好みで七味唐辛子やゆず七味をかけてもおいしいですよ~(*^_^*)

このレシピの生い立ち

”しょうゆ豆”は、醤油代わりに使えるのですが、ピザソースにもなるのでは?と作ってみました。
和風?洋風?絶妙な味のピザです。
レシピID : 4326954 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/02/02

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