アボカドと豚肉のマヨ炒め

炒め油の代わりに使うマヨネーズがアボカドと豚肉に合う!

材料 (2人分)

豚肉肩ロース
200g
アボカド
1個
マヨネーズ
大2
ポン酢
小1
適宜
こしょう
適宜

1

アボカドと豚肉を食べ易い大きさに切る。

2

フライパンを加熱し、油代わりにマヨネーズを入れ、ポン酢も入れる。

3

温まって少し溶けて来たら豚肉を入れ、色が変わったらアボカドも入れてしばらく炒める。

4

最後に塩コショウで味を調節。

コツ・ポイント

最初マヨネーズだけだと、濃度が濃くて炒めにくかったので、ポン酢も一緒に入れました。それでも酸味は飛ばずちゃんと残っていました。

このレシピの生い立ち

そのまま食べるには柔らかくなりすぎたアボカドを加熱して食べようと考えました。アボカドに何が合うか、と頭に浮かんだのが「豚肉」と「マヨネーズ」。酸味に「ポン酢」。全てひらめきで合わせて見たらヒット!でした。旦那さんにも好評♪ アボカドは「切ったら未熟だった!」と言うものでもいいと思います。
レシピID : 432706 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/08/12

First tsukurepo mark
写真

パプリカで彩りました♪ポン酢でさっぱり塩気になり美味でした☆

zyagagori

気付かず遅くなり失礼しました><彩り大切ですね。美味しそう!