きんちゃく卵甘辛煮

きんちゃく卵甘辛煮
またまた簡単なお弁当のおかずです!!
短時間なのにしっかり味が染み込んでいて美味しいです☆
見た目もかわいいからお弁当にピッタリだと思います!

材料 (4人分)

油揚げ
2枚
4個
50cc
☆酢
25cc
☆水
100cc

1

油揚げを2等分にし、袋状になった油揚げに卵を割りいれる。
爪楊枝で端を縫うようにとめる。

2

写真

小鍋に☆をいれ、煮立ったら、1をいれて、弱火煮詰める。きんちゃくを時々ひっくり返して、全体に味をしみこませる。

3

写真

汁気がなくなってきたらできあがり!!

コツ・ポイント

皆さんご存知だと思いますが、油揚げを切る前に菜箸などでコロコロと伸ばすと、きれいなきんちゃく袋になりますヨ!
卵がMサイズだったので、油揚げも少し小さめのものを買いました。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたのを思い出し作りました!
レシピID : 432750 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/09/20

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