照り♪フワ♪の魚河岸あげどんぶり☆

照り♪フワ♪の魚河岸あげどんぶり☆
中がふんわりの魚河岸揚げ♪照り照り甘~いタレに絡めて♪気分は鰻重~♪

材料 (2人分)

魚河岸あげ
1パック
ご飯
どんぶり2杯
○しょうゆ
大さじ1と2分の1
○砂糖
大さじ半弱
大さじ3
大さじ1

1

写真

魚河岸揚げは半分にスライスしておく。○の調味料をあわせておく。

2

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中火で、テフロンのフライパンに薄く油を敷き、切り目を下にして魚河岸上げを並べる。酒を回しいれ、蓋をして30秒から1分蒸らす。(焦がさないように注意)

3

写真

○のあわせ調味料を入れ、フライパンをゆすりながら照りつける。

4

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水分がある程度飛んで少しねっとり絡む様になれば出来上がり。

5

写真

ホカホカのご飯にのせれば照り照りふわふわのどんぶりの完成♪薬味はお好みで・・・。山椒や、青シソのおしんこなんかがオススメ♪

コツ・ポイント

特にありませんが・・・4で煮詰めすぎると^^;タレが硬くなってしまうので、ほどほどで^^♪ご飯にタレが染みるように、若干タレが多めのレシピです。ご飯に合うように濃い目の甘辛タレです。お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

魚河岸揚げの中のフワフワ感に感激~☆
コレは是非どんぶりに!と鰻のタレ風の甘辛タレに絡めました~☆
レシピID : 432761 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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