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照り♪フワ♪の魚河岸あげどんぶり☆

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Description

中がふんわりの魚河岸揚げ♪照り照り甘～いタレに絡めて♪気分は鰻重～♪

材料 （２人分）

魚河岸あげ
１パック
ご飯
どんぶり２杯
○しょうゆ
大さじ１と２分の１
○砂糖
大さじ半弱
○みりん
大さじ３
酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    魚河岸揚げは半分にスライスしておく。○の調味料をあわせておく。

  2. 2

    写真

    中火で、テフロンのフライパンに薄く油を敷き、切り目を下にして魚河岸上げを並べる。酒を回しいれ、蓋をして３０秒から１分蒸らす。（焦がさないように注意）

  3. 3

    写真

    ○のあわせ調味料を入れ、フライパンをゆすりながら照りつける。

  4. 4

    写真

    水分がある程度飛んで少しねっとり絡む様になれば出来上がり。

  5. 5

    写真

    ホカホカのご飯にのせれば照り照りふわふわのどんぶりの完成♪薬味はお好みで・・・。山椒や、青シソのおしんこなんかがオススメ♪

コツ・ポイント

特にありませんが・・・４で煮詰めすぎると＾＾；タレが硬くなってしまうので、ほどほどで＾＾♪ご飯にタレが染みるように、若干タレが多めのレシピです。ご飯に合うように濃い目の甘辛タレです。お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

魚河岸揚げの中のフワフワ感に感激～☆
コレは是非どんぶりに！と鰻のタレ風の甘辛タレに絡めました～☆
レシピID : 432761 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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