たけのこご飯

たけのこご飯
切って、混ぜて、炊くだけ。
初心者の私でも、一発O,Kでした。

材料 (4~6人分)

3カップ(1カップ200)
たけのこの水煮
300g
油揚げ
1.5枚
3カップ
小さじ12
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2

1

米は洗って30分水につけざるにあげる。

2

たけのこを三等分に分けて穂先を縦に薄切りにする。

3

残りのたけのこ(穂先以外)をいちょう切りにする。

4

油揚げにお湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

5

圧力鍋にざるに揚げた米、たけのこ、油揚げを入れる。

6

次にだし汁、薄口しょうゆ、酒、みりんを入れて混ぜる。

7

ふたを閉めて、火をつける。
火加減は、強火でふたのクルクル回る部分が回り始めたら、弱火にして3分→止めて10分蒸らす。

8

炊き上がったら、全体を混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

たけのこは、「多くない?」って思いますが、米と油揚げにピッタリの分量です。
個人差はありますが・・・

このレシピの生い立ち

味付けご飯が大好きなので、作ってみました。
参考にしたレシピは、任○堂のゲームソフト。
私は、圧力鍋で作りました。
レシピID : 432765 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/09/20

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