ペンネアラビアータ

ペンネアラビアータ
少し辛いパンチの効いたペンネ!

材料 (2人分)

ペンネ
200g
ホールトマト缶
1缶(400g)
お好みの量
2本くらい
大さじ3
少々
塩(ペンネをゆでるとき)
少々
塩、こしょう
少々

1

にんにくを細かく刻む。刻んだにんにくと唐辛子をオリーブオイルで香りがするまで炒める。この時ペンネを茹でる準備もする。

2

香りがし始めたら、トマト缶を混ぜ、じっくり煮込む。味が足りなければ、塩、こしょうを入れ、火を止めておく。

3

お湯が茹であがったら塩を加えペンネを茹でる。少し固めに茹で、ザルに上げ水けをとる。

4

茹でたペンネを2のソースに投入。再び火を入れ絡める(すばやく!)お皿に移したら、刻んだパセリをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトソースはじっくり煮込むとコクがでておいしい。

このレシピの生い立ち

ホームパーティーでは必ず作ってしまいます。私は辛いアラビアータが好きなので、レシピでは2本ですが、3本は入れるかも。
レシピID : 432776 公開日 : 07/09/20 更新日 : 10/07/19

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