＾○＾定番！　ソイミートの唐揚げ

Name: ＾○＾定番！ ソイミートの唐揚げ
Ingredients: ソイミート（大豆肉）＜ﾌﾞﾛｯｸﾀｲﾌﾟ＞ ５０ｇ(湯で戻すと約２００ｇ）; しょうが(すりおろし) 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; てんさい糖 小さじ１; 粉末こぶだし 小さじ１; 片栗粉 大さじ１

Description

ソイミートの定番料理、しょうがをきかせた唐揚げです。鶏肉ではなく、大豆でできたお肉のような食感のソイミートを使っています。味も食感も鶏肉にそっくりですが、低カロリー＆ノンコレステロールです。

ハーモニーガーデン

材料

ソイミート（大豆肉）＜ﾌﾞﾛｯｸﾀｲﾌﾟ＞

５０ｇ(湯で戻すと約２００ｇ）

しょうが(すりおろし)

大さじ１

しょうゆ

大さじ１

てんさい糖

小さじ１

粉末こぶだし

小さじ１

片栗粉

大さじ１

作り方

1

ソイミート（大豆たんぱく）は湯でもどし、よくしぼります。
2

おろししょうが、しょうゆ、てんさい糖、粉末こぶだしを合わせたたれをよくもみこみ、下味をつけます。
3

片栗粉をまぶして、油で揚げると、唐揚げができあがりです。

コツ・ポイント

≪アレンジのいろいろ≫ ♪大根おろしをからめてポン酢しょうゆをかけて、あっさり和風おかずに ♪きゅうりやかぶなどの野菜と一緒に甘酢につけて、洋風マリネに ♪酢豚やカシューナッツの炒め、あんかけ料理にも大変身！ ≪揚げるときの一工夫≫ ♪片栗粉と小麦粉を２：１の割合にすると、くっつかずに、さらっと揚がります。 ♪カレー粉をまぶして揚げてもおいしいです！