いなり寿司の画像

Description

節分に、お稲荷を炊こうと思って
覚え書きです。

材料 (12個分)

昆布つゆ
100ml
150ml
砂糖
大さじ2
醤油 濃
大さじ1
醤油 薄
大さじ1
みりん
大さじ2
いりこだし
少々
揚げ
六枚

作り方

  1. 1

    揚げは、お湯かけて油抜きをする。

  2. 2

    鍋に調味料全部入れて
    揚げを入れて弱火で10分

  3. 3

    写真

    一旦混ぜ、弱火で五分したら。火を止めて、熱が冷めるまで放置。

  4. 4

    酢飯は、市販のすし酢で、

    今回は手巻きにもするつもりなので、米は必要なだけ。酢飯にする。

    ゴマを混ぜてもgood!!

  5. 5

    皮に包んで完成です(^^)

    味は少し濃いめが好きなので、少し、濃ゆくしてます

コツ・ポイント

微調整する時は耐熱タッパーに煮汁と揚げも入れてたタッパーに追加調味料入れて数分チンして放置

黒糖で作っても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

運動会に食べたいなり寿司が食べたくなって
レシピID : 4328117 公開日 : 17/02/14 更新日 : 19/04/01

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