簡単合わせ酢(すし酢)で酢飯★1合~6合

簡単合わせ酢(すし酢)で酢飯★1合~6合

Description

簡単♪手作り合わせ酢で酢飯を作りませんか?
1合、2合、3合、4合、5合、6合の配分を記載。
色々なお寿司に~★

材料 (ご飯1合~6合分)

1合分
大さじ2と、小さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ2/3
2合分
大さじ4と、小さじ2
砂糖
大さじ1と、小さじ1
小さじ1と1/3
3合分
1/2カップ
砂糖
大さじ2
小さじ2
4合分
135ml
砂糖
大さじ2と、小さじ2
小さじ2と2/3
5合分
170ml
砂糖
大さじ3と、小さじ1
大さじ1と、小さじ1/3
6合分
1カップ
砂糖
大さじ4
大さじ1と、小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    作りたい合数分の合わせ酢調味料を鍋に入れて熱し、しっかり溶かし混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    炊きたて蒸らしたご飯に、1の合わせ酢を満遍なく振り入れ、ウチワで仰ぎながら、シャモジで切るように混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    2を粗熱が取れるまで仰ぎ混ぜ、その後冷めたら完成☆
    サッパリした仕上がりの酢飯です。
    お好みのお寿司にどうぞ。

  4. 4

    酢飯用にご飯を炊く時は、出し昆布を入れて炊いています。
    3合で出し昆布10センチ位。お好みでどうぞ(^^)

  5. 5

    写真

    お寿司シリーズあります。宜しかったらどうぞ。
    レシピID:2506210

  6. 6

    2017, 3, 19 話題入りさせて頂きました。
    有難うございます♥
    (*^_^*)

  7. 7

    2018, 12, 23 れぽ100人、2度目の話題入りをさせて頂きました♥️
    有難うございます("⌒∇⌒")

コツ・ポイント

合わせ酢を温める時は溶ければOKです。
お鍋ではなく、マグカップ等(耐熱容器)に入れてラップをかけレンジで温めて溶かし混ぜ合わせても◎
混ぜ合わせる時は、ウチワで仰ぎつつシャモジで切るように。ご飯粒を潰さないように。

このレシピの生い立ち

我が家では色々なお寿司を作ります。
3合の配分を基準に、いつも計算して作っているのですが(お寿司の種類により配分変える事もありますが)、面倒なのでメモ的に纏めてみました。
我が家の基本のすし酢配分です。
レシピID : 4328314 公開日 : 17/02/03 更新日 : 19/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月3日

とっても美味しかったです♪

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2022年4月3日

リピです。分量も計りやすく、家にあるもので思い立ったらできるのでありがたいです。

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2022年3月31日

すし酢のストックが無かったので助かりました。これからは手作りします。

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2022年3月4日

すっぱすぎず、甘すぎず私にちょうどよいすし酢でした。これからはこちらのレシピですし酢作ります。

このレシピを使った献立

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