ゴーヤの味噌和え

ゴーヤの味噌和え
ゆでてお味噌であえるだけの簡単スピード料理です。ゴーヤチャンプルに飽きたらこれで!

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
味噌
適量
砂糖
適量

1

ゴーヤを縦半分に切って種を取り、輪切りにする。

2

沸騰したお湯で3分間×2回ゆがく

3

味噌と砂糖を混ぜて味付けする。

コツ・ポイント

最初ちょっとゆでただけで食べたらものすごく苦かったので、2回ゆでてみたら少し食べやすくなった気がします。他の野菜を混ぜてもいいですが、苦手なゴーヤをなるべく早く食べきりたかったので、量を増やさず単品で作りました。

このレシピの生い立ち

田舎からたくさん送られてきたゴーヤ、苦手だけど捨てるわけにもいかず、炒める以外の食べ方をやってみました。
レシピID : 432909 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/09/21

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