秋刀魚のみぞれ煮

秋刀魚のみぞれ煮
今が旬の秋刀魚を簡単であっさりといただけますよ。

材料 (4人分)

生秋刀魚
4尾
大根
3分の1本
かいわれ
1パック
適量
砂糖
大さじ1

1

秋刀魚は頭と内蔵と尾を取り、1本を三等分する。

2

大根おろしを作り鍋に入れて、秋刀魚がかぶるくらいの水と麺つゆも入れて煮立てる

3

煮立ったら秋刀魚を入れ、アクを取りながら20分煮ると出来上がり。
盛り付けたらかいわれをのせて完成です。

コツ・ポイント

秋刀魚も大分お安くなってきましたね。塩焼き、甘辛煮などに飽きましたら、如何でしょうか~手抜きポイント:市販の麺つゆを使用すること。

このレシピの生い立ち

秋刀魚の塩焼きには大根おろしですよね。
じゃ~、一緒に煮たら美味しいかもと思いました。
レシピID : 432919 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/06/04

写真

大根の辛みとさんまのコクが最高でした!

ららきなこ

ありがとうございます。 今は一年中サンマが食べれますね。

08/12/01

写真

実家の母がよく作ってたなぁ~と懐かしくなりました^^ご馳走様♫♬

えりほの

わぁ~! おふくろの味には程遠いですが、ありがとうです。

07/11/15

First tsukurepo mark
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大根おろしを煮込むところが良いですね!さっぱり味でおいし~ぃ☆

白熊なっち

手抜き料理でお恥ずかしいですが、ありがとうございました。