超簡単☆究極の肉じゃが

超簡単☆究極の肉じゃが
テレビでこの調理法を見て、試してみたらいつも作るより簡単で油も使わないのでヘルシーしかも超美味しいですヽ(・∀・)ノ

材料 (4人分)

豚肉
250g
じゃがいも
2~3個
たまねぎ
1個
人参
半分~1本
600cc
☆醤油
大さじ4
大さじ4
☆砂糖
大さじ1

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まずだし汁。。。昆布と水を鍋に入れてそのまま沸騰させずに30分煮続けます。 30分立ったら昆布を取り出し鰹節を入れて煮立ったら取り出します。

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じゃがいもと人参は乱切り、たまねぎはくし型切りにします。

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豚肉は一口大に切ります。

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☆の調味料と野菜と豚肉を生のまま入れてから、火にかけます。

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沸騰したらあくを取り蓋をして中火でじゃがいもや人参が柔らかくなるまで煮る。(大体15分くらい)

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じゃがいもなどが柔らかくなってたらそのまま2~3時間放置する。

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わかりずらいですが
放置するとじゃがいもの色がいい感じに染みてます。これくらいになったらOK。
食べるときに温めなおして出来上がり☆

コツ・ポイント

☆とにかく先に野菜や豚肉は炒めない!炒めると油がコーティングされて味が染みにくくなるそうです。
☆材料に火が通ったら最低でも2時間は放置する事!!ここで味がぐっと染みます。

このレシピの生い立ち

テレビでやってたのを見て これでほんとに美味しかったら簡単でいいなぁと思って作ったらいつもよりすごく簡単でしかも美味しいので わが家の定番になりました^^
レシピID : 432940 公開日 : 07/09/21 更新日 : 08/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

09/12/06

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油を使わないとさっぱりしてて、でも豚肉の味が引き立ちますね。

はやみちゃん

盛り付けも綺麗で見習いたいです☆つくれぽありがとう♪

09/05/20

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初めて肉じゃがを作りました☆簡単に出来たのでまたリピします!!

keynote17

すごい染みてておいしそうです^^つくれぽありがとうです^^

09/04/07

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油を使わないのでヘルシーと思い…食べすぎちゃいました(つω`*)

氷見娘

これいいですよね^^簡単だし^^つくれぽありがとう^^

08/04/28

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何度もリピ済み♪肉じゃがといえばコレです^^簡単で超おいしい♪

のんちぁん

嬉しいコメントありがとう^^簡単がいいですよね☆

spiky_pink 2007年09月30日 21:58
テレビでやってたの見て気になってたけど
作り方とかメモってなかったのでレシピあって嬉しい!
さっそく彼氏さんに作ってみたら「めっちゃおいしい」って喜んでもらえました♪
本当に簡単なのにちゃんと家庭の味ってかんじ。
コツにもありますが火が通ったあと放置することで味がグッっと深まりました。
瑠姫愛 2007年10月01日 10:19
spiky_pink さん
初コメントありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
これ簡単で美味しくていいですよね(●´艸`)モフッ♪
彼氏さんに喜んでもらえてよかったです^^
コサージュ 2008年03月20日 19:21
一度エラーになってしまい
2度もつくれぽ送ってしまい申し訳ありませんでした!
瑠姫愛 2008年03月21日 11:19
私も後から気づいて2つとも載せてしまいすみませんでした><