秋の!!☆きのこいっぱいグラタン☆
作り方
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1
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きのこ類はサッと洗って軸を取り、大きい物は食べやすい大きさに切る。(軸は使わない。)玉葱は、薄切りにする。鶏肉は、1cm角位の小間切れに切る。ベーコンの場合は、1cmくらいに切る。
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2
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耐熱ボールに小麦粉を振るい入れ、牛乳も入れて良く混ぜる。ラップをして電子レンジで2分ほど加熱し、泡だて器で混ぜる。(とろみが着いていなければもう一度加熱する。)熱いうちにバター、顆粒コンソメ、生クリームも入れ、塩・こしょうで調味しておく。
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3
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フライパンにオリーブオイル(なければサラダ油)を引き、ニンニクのみじん切りを炒め、香りが立ったら鶏肉を入れて炒める。色が変わったら玉葱ときのこ類も入れて、鶏肉に火が通り、玉葱ときのこがしんなりするまで炒める。
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4
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3のフライパンに2のホワイトソースを入れて、全体をひと混ぜして、耐熱皿に流しいれる。ピザ用チーズをちらし、オーブンでチーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで焼く。
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5
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ベーコン、しめじもおいしいです。
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コツ・ポイント
きのこ類は、しめじや、えのき、エリンギなど何でもいいです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームを沢山買ってしまい、夫がマッシュルームのグラタンが食べたいというので、クッキングパパのレシピを簡単にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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