ヘルシー♪厚揚げと糸蒟蒻と椎茸の煮物!

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Description

簡単!食物繊維豊富で低カロリーな糸ごんにゃくの煮物です♪朝食や夕食に作りおきできます♪

材料

半パック(100g)
いとごんにゃく
1/2袋(150g)
丸天or角天
1/2枚
*椎茸の戻し汁or出し汁(ID4325942)
150cc
☆料理酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
ゴマ油
適量
少々
醤油…仕上げ
適量
お好みで

作り方

  1. 1

    干し椎茸を150ccの水につけておく。その水(椎茸の戻し汁)を煮物に使う。または、出し汁があれば出し汁、どちらでもいいです♪

  2. 2

    写真

    椎茸、厚揚げ、丸天を食べやすいサイズに切る。糸蒟蒻をザルで水洗いし熱湯をかけ水気をきり、粗熱がさめたら適度な長さに切る

  3. 3

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    鍋にゴマ油を適量いれて熱し、糸ごんにゃくを炒める。そして丸天をいれ炒めたら、戻し汁と、☆、をいれ弱火で15分ぐらい煮込む

  4. 4

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    途中で厚揚げをいれる。火力がつよいと煮汁がすぐになくなるので様子を見つつ煮込む。アクがでたらすくう。

  5. 5

    15分後、火を止めたら、醤油を鍋肌に回しがけする。塩を少々ふり、煮汁が全体にいきわたるように鍋を軽く左右に揺する。

  6. 6

    鍋にふたをして30分ぐらい自然放置。味の素があれば3振りぐらいふりかける。

コツ・ポイント

煮込む火力は、弱火~中火の間で。火が強いと焦げついたり、中まで味がしみず、表面だけ色がつきます。味が薄く感じたら煮つめて味の濃さを調節して下さい♪椎茸が美味しい(о´∀`о)

このレシピの生い立ち

椎茸が大好きなのでいとごんにゃくと組み合わせてみました。仕事の日の夕食に作りおきしています♪
レシピID : 4329507 公開日 : 17/02/03 更新日 : 19/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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うさぴこさん
インゲンを足しました。優しくてヘルシーな味です。ごちそうさま!

ちょい薄味かな?て思いましたが、お口にあいよかったです。感謝

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もりのりころ
厚揚げと椎茸だけで作りましたが、とても美味しかったです!

こんにゃくに味がしみててめちゃ美味そう!ありがとうございます

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ひさかた
ホッとする懐かしい美味しさ!あっさり味でたくさん食べられますね。

薄味かな。。て、 おもいますが、お口にあい嬉しいですレポ感謝

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花時計咲いた
さっと煮えて、ヘルシーで栄養もあって!しあわせの小鉢と言いたいな

ありがとうございます!幸せ(*´∀`)小鉢になれてわたしも嬉