美味しい手作りキャラメル

美味しい手作りキャラメル

Description

甘党の方へのレシピ
ケベックに<シュクルアラクレム(クリーム砂糖)>っていうレシピ

材料

砂糖
250 ml (1 カップ)
ブラウンシュガー
250 ml (1 カップ)
無塩バター
5 ml (小さじ1)
15 ml (大さじ1)

作り方

1

20cmの金属製流し型に、型からはみ出すようにクッキングシートを敷きます。(取りやすくするため)。

2

2Lの軽量カップ(電子レンジ可)に砂糖、ブラウンシュガー、生クリームを入れ、よく混ぜ合わせます。

3

1000wの電子レンジで4分間加熱します。(500W/10分)一旦取り出し、かき混ぜてから再度4分間加熱します。

4

バニラエッセンスと無塩バターを足して、ミキサーで粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。(2分程度)

5

型に流し込み、平らにします。ラップを被せて、冷蔵庫で45分程度冷やします。

6

型から取り出して、四角に切ります。

コツ・ポイント

ブラウンシュガーは、砂糖とメープルシロップやキビ砂糖やてんさい糖でも代用できます。

このレシピの生い立ち

ケベック州を味わう特製レシピ
レシピID : 4329539 公開日 : 17/02/03 更新日 : 17/02/09

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」