黒酢としらすの混ぜご飯

黒酢としらすの混ぜご飯
ほんのり酸味が感じられ、しょうゆのみの味付けよりもまろやかな味で、減塩にもなります。おにぎりにするのもおすすめです♪

材料 (2人分)

ご飯
350g(お茶碗2杯分)
釜揚げしらす
60g
「臨醐山黒酢」
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大葉
4枚
お好みで

1

写真

今回は、米由来の旨みと香りがよい「臨醐山黒酢」を使います。

2

「臨醐山黒酢」としょうゆを混ぜ合わせ、釜揚げしらすにかけて30分ほど漬け込み味をなじませる。

3

大葉は水洗いして水気を拭き取り、千切りにする。

4

温かいご飯に2.を混ぜ込み、大葉とお好みですりごまをかければできあがり。

コツ・ポイント

・2.で味をなじませるときは、一晩ほど寝かすとよく味が染み込みより美味しくなります。
・4.で混ぜ込むときは、ご飯が温かいうちに混ぜ込むとより一層美味しくなります。

このレシピの生い立ち

黒酢しょうゆで漬け込んだしらすを活用したレシピです。大根おろしやほうれん草のおひたしのしょうゆの代わりにかけても美味しく召し上がれます。
レシピID : 4329547 公開日 : 17/02/03 更新日 : 17/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/31

First tsukurepo mark
写真

大好きな味です♪多めに作ったので明日もいただきます(*^^*)

☆★mica★☆

ありがとうございます!^^1日おくとまた味が染み込みますね♪

ドミンゲス 2017年03月03日 11:05
(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡
冷奴にのせました
ごちそうさまでした
内堀醸造 2017年03月03日 14:31
冷奴にも良いですね!よりさっぱりと食べられて美味しそうです。ありがとうございます♪