人参ソースのクリームスープパスタ

人参ソースのクリームスープパスタ

Description

人参ソースとミルクスープで二つの味わい。ソースを絡めて食べます!ほんの少し手間をかけて。

材料 (一人分)

パスタ
100g
人参
1/4本
ウインナー
好きなだけ
しめじ
好きなだけ
チューブで1㎝くらい
200cc
醤油
小さじ1/2
ハーブ又はハーブソルト
2〜3振り(あれば)
牛乳
100cc
ベビーチーズ
好きなだけ
パスタのゆで汁
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

1

人参をすりおろす。しめじをなるべく1本ずつになるように手でさいておく。ウインナーは薄切り。パスタをゆでる湯を沸かす。

2

人参ソースを作る。小さめの鍋やフライパンに水とすりおろした人参、ウインナーを入れて火にかける。

3

②が沸騰したら、コンソメ、ハーブ、醤油をいれて水分が少なくなるまで強火で煮込む。パスタをゆで始める。

4

別のフライパンににんにくとオリーブオイルを熱してしめじを炒め、塩コショウする。パスタのゆで汁を加えて乳化させる。

5

④のフライパンに牛乳を入れ、沸騰したらパスタを入れて軽く火を通す。お皿にもって、上に人参ソースをかける。チーズを散らす。

コツ・ポイント

人参ソースにしっかり味がついているので、スープは薄味でOKです。

このレシピの生い立ち

彩りの綺麗なパスタが作りたくて。
レシピID : 4329654 公開日 : 17/02/03 更新日 : 17/02/03

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