ホワイトソース

生クリームの入ったホワイトソースは美味しいけれど・・・食べたいときに食べたい分だけ作りたい!ということでこくを出すためにあれを加えてみました。

材料 (2人分)

フレッシュ
ポーッション2つ
バター
大さじ2
牛乳
カップ2
小麦粉
大さじ2
タマネギ
小1個
小さじ1

1

タマネギを薄めに半月切りにする。

2

フライパンを熱し、バターを入れる。
タマネギを加えて透明になるまで炒める。

3

小麦粉を加え全体に回るように炒める。

4

牛乳を加えて一度混ぜ、フレッシュを加える。
塩を加えて調味する。
好みのとろみになるまで火にかける

コツ・ポイント

牛乳は冷たいままでOKです。
結構ゆるめになりますので(普段はここに具材を加えてしまうため)何かの上にかけるときは小麦粉をもう少し足して作ってください。

このレシピの生い立ち

旦那さんが今日はグラタンが食べたいな~と言い出したとき!!生クリームは冷蔵庫になかった・・。のでそれに近い物を冷蔵庫から探し出して加えてみました。これがなかなか良い感じということですっかり我が家の定番です。
レシピID : 433047 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/09/21

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