焼マシュマロチョコレートタルトの画像

Description

PABLOmini風。マシュマロとチョコの甘味とベリーソースの酸味ベストマッチ!
温めても冷やしてもどちらも美味しいです

材料 (7cm マドレーヌ型6個or 18cm タルト台)

タルト台
ココアタルト台
90g
10g
砂糖
20g
はちみつ
20g
1個
フィリング
1個分
砂糖
大1
大1
100
ベリーソース
砂糖
ベリーの重さの10%
飾り
マシュマロ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ココアタルトを作る
    材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    まとまったら生地を6等分する

  3. 3

    写真

    生地をのばして型に生地を敷く
    冷蔵庫で30分くらい冷やす

  4. 4

    写真

    生地が膨れ上がらないようにフォークで底に穴をあける

  5. 5

    写真

    180℃に予熱したオーブンで10分くらい焼く

  6. 6

    写真

    チョコを刻む
    クリームチーズはやわらかくしておく

  7. 7

    写真

    卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ
    牛乳を加える

  8. 8

    写真

    鍋に入れて中火にかける
    ゴムべらで混ぜながら
    トロリとしてきたら火を止める

  9. 9

    写真

    刻んだチョコを加えて余熱で溶かす

  10. 10

    写真

    クリームチーズを加えて混ぜる

  11. 11

    写真

    型に流し入れる

  12. 12

    写真

    170℃に予熱したオーブンで10分くらい焼く
    スライスアーモンドも一緒に素焼き

  13. 13

    写真

    スライスアーモンドはうっすら焼き色がつけば取り出す

  14. 14

    写真

    焼きたては生地が柔らかいのでそのまま冷ます

    生地が冷めたら型からはずす

  15. 15

    写真

    ベリーソース…
    ベリーミックスに砂糖をまぶし、レンジで1~2分加熱
    裏ごす
    ベリーソースを表面に塗る

  16. 16

    写真

    マシュマロが大きかったら
    キッチンばさみで切る

  17. 17

    写真

    マシュマロを乗せて

  18. 18

    写真

    190℃に予熱したオーブンでマシュマロにうっすら焼き色がつくまで焼く

  19. 19

    写真

    スライスアーモンドを散らす

  20. 20

    写真

    2018年2月16日
    人気検索でトップ10に
    入りました!
    見てくれたみなさん
    ありがとう!

コツ・ポイント

⚫マシュマロを焼きすぎない
☆少しレンジで温めて食べるとトロ~リ!
☆冷蔵庫で冷やして食べてもしっとり

このレシピの生い立ち

2017年2月
⚫PABLO miniの2月のタルトで食べたくて長蛇の列に並んで買い行ったら売り切れだったから自分で作ってみた
レシピID : 4330756 公開日 : 17/03/08 更新日 : 18/02/16

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