ちぢみほうれん草の簡単スパゲティ

ちぢみほうれん草の簡単スパゲティ
食卓塩で簡単に美味しくできる方法を伝授します(o*。_。)oペコッ

材料 (4人分)

水(お湯)
2300㏄
スパゲティめん(結束タイプ)
4束
ちぢみほうれん草
約3分の2袋
2個か3個
しょう油
小さじ4
ゆで汁
おたま4

1

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フライパンにオリーブオイル大さじ4とちぎった鷹の爪とにんにくを入れて弱火で炒めにんにくの香りがしたら火を消しておく。

2

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スパゲティをオリーブオイル大さじ1と塩大さじ2が入ったお湯で中火強火弱でゆで時間の約3分の2ゆで火を止める

3

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1のフライパンに湯切したスパゲティとゆで汁おたま4杯と一口大に切ったほうれん草を入れ炒めしょう油と塩少々で味を調え完成!

コツ・ポイント

パスタをゆでるときに塩味で味をつけておいてから、後で炒めるときに軽く味を調えるのがポイントです。ゆで汁は塩がしっかりときいていて、炒めるときは薄味くらいが丁度いいかもです。

このレシピの生い立ち

以前『世界の車窓から』という番組を見ていて貴重なヒントを得ました。パスタをお料理をする人がゆで汁に沢山塩を入れていたのを見たので自分なりに研究しました。『世界の車窓から』は色んなお料理を作るヒントが得られます。ありがとうございました。
レシピID : 4331243 公開日 : 17/02/04 更新日 : 17/02/04

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