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かつおに塩・こしょうをふってしっかりと味を付けます。 スライスチーズを6等分に切ります。 にんにくはスライスしておきます。
かつおにしそ・スライスチーズを巻いたのもに片栗粉をまぶします。
フライパンに多目の油を熱して、にんにくを入れます。 かつおをかりっと揚げて出来上がり!