揚げレンコンとカラフル野菜の酢豚風炒め

揚げレンコンとカラフル野菜の酢豚風炒め
じっくり、カリカリに揚げたレンコンがおいしい!

材料 (4人分)

レンコン(乱切り)
1節
鶏・ササミ(そぎ切り)
3本
しょうゆ、酒、片栗粉
少々
揚げ油
にんじん(乱切り)
小・1本
ブロッコリー
1/2株
ネギ、しょうが(みじん切り)
少々
玉ねぎ(乱切り)
1/2個
(あわせ調味料)
砂糖
大さじ1杯
ケチャップ
大さじ2杯
しょうゆ
大さじ2杯
大さじ1杯
大さじ2杯
大さじ3杯

1

レンコンを低温の揚げ油でゆっくり、カリカリになるまで揚げる。その後温度を上げて、しょうゆと酒で下味をつけて片栗粉をまぶした鶏肉を揚げる。む

2

にんじんとブロッコリーは硬めに茹でておく。

3

中華鍋でネギとしょうがを香りよく炒め、玉ねぎを加えて炒める。1、2を加え、あわせ調味料を入れ、全体を混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

まずはレンコンを切って揚げ油の中に投入しましょう。

このレシピの生い立ち

レンコンチップスを食べていたら思いついたのです。
レシピID : 433130 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/25

First tsukurepo mark
写真

ある野菜で代用♪酢豚風にしてみました(*^-^*)美味しい!

ごろじろ

ある野菜って何かしら?気になるわーー。つくれぽありがとう!